Satu pelajaran yang didapat dari babeh hari ini :

Jangan ajari anak untuk bikin lotek, beritahu dia bahwa gula aren itu rasanya manis, cabe rawit itu rasanya pedas dan kacang itu bisa renyah sesudah kering digoreng atau disangray.  Kenalkan harum nya kencur dan karakter terasi kalau dicampur kedalam campuran bumbu lotek. Bekali dengan ilmu mengenai proses mengulek yang baik, memilih sayuran yang baik dan cara memasaknya yang benar.

Banyak pendidik kita saat ini  hanya mengajarkan anak untuk membuat lotek – maka jadilah banyak tukang lotek bertebaran di muka bumi nusantara.  Tapi mereka semua hanya tahu cara membuat lotek, sehinggak ketika masuk yang namanya pizza beserta salad nya – mereka hanya akan tetap membuat lotek seperti yang telah diajarkan oleh guru nya.  Dan mereka akan menjadi tukang lotek seumur hidup mereka.

Share:

• 
•